Italiaans keuzemenu

Anti Pasti

Mozzarrella in carrozza

gebakken sandwiches met mozzarella kaas

Caponata

siciliaanse aubergine en groentepotpourri stoofschotel

Funghi al forno ripieni di ricotta

gebakken paddestoelen gevuld met ricotta

Zuppa di pesce

soep van vis, schaal- en schelpdieren

Zuppa di baccalá

soep van gezouten kabeljauw

Minestrone

wereldberoemde italiaanse soep met seizoensgroente

Scaloppine di maiale con finocchio

varkenshaas met gorgonzollasaus en venkel

Filetti di Sogliole alla pizzaiola

tongfilets in tomaten- en olijvensaus geserveerd met gebakken venkel en zelfgemaakte lintpasta

Filetti di Sogliole alla pizzaiola

tongfilets in tomaten- en olijvensaus geserveerd met gebakken venkel en zelfgemaakte lintpasta

Pollo alla Toscana

braadschotel van kip en tomaat met fettucine

Vitello Tonato

klassiek koud gerecht van kalfsvlees met tonijnmayonaise geserveerd met wilde spinazie en pasta

Osso Bucco con Risotto

Milanese stoofschotel van kalfsvlees met een saffraanrisotto

Rotolo di Zucca e Ricotta

gevulde pastarol van spinazie, pompoen en ricotta – het Italiaanse feestrecept bij uitstek

Torta di Mandorle

amandeltaart

Crostata di fichi

Kruimeltaart met vijgen en kaneel

Tiramisu

beroemd italiaans koffie-chocolade dessert van masacpone, lange vingers en koffie extract